針對嚴重汛情，市市場監管部門關鍵時刻彰顯關鍵作用，全面加強汛情期間食品安全監管，嚴防浸淹食品流入市場，全力做好安置點食品安全監管，積極支持食品企業復工復產，有力保障了人民群眾舌尖上的安全。

一、加強排查，嚴防浸淹食品流入市場。下發了《安陽市市場監管局關于加強汛期市場監管工作的緊急通知》和《安陽市市場監管局關于加強洪澇災害后食品安全監管暨冷藏冷凍食品疫情防控工作的通知》，要求各縣市區局全面開展排查，嚴防洪水浸淹食品流入市場。一是對受災區域食品進行拉網式排查。全方位對轄區農貿市場、食品批發市場、商場、超市、專賣店、小食雜店、農貿小攤群點等拉網式排查，不落一戶，防止洪水浸淹或變質的食品重新上市銷售，嚴防病死牲畜禽或被洪水浸泡污染發霉變質的肉類、蔬菜、水果流入市場。二是指導受災食品無害化處理。指導受災食品經營者妥善處置、銷毀因水淹浸泡等原因導致的腐敗變質、污穢不潔食品。對于受災較為集中的市場、商場，要求落實市場開辦主體的責任，由市場、商場開辦主體對洪水浸淹食品采取統一登記、集中收集，集中無害化處理等方式，嚴防洪水浸淹食品再次流入市場。三是嚴厲打擊食品違法行為。嚴厲打擊銷售不符合食品安全標準食品、過期食品、霉爛變質食品等食品安全違法行為，切實維護人民群眾食品安全利益和合法規范的食品市場秩序。據不完全統計，本次防汛救災期間，全市各級市場監管系統監督檢查各類食品(食用農產品)集中交易市場115家次，監督檢查食品銷售者4124戶次，發現存在食品安全問題90戶，整改到位67戶，排查清理洪水雨水積水污染的食品7505公斤，已全部進行了集中銷毀，立案查處食品經營安全違法違規案件24起，全市未發生食品安全事故和負面輿情。

二、提高站位，全力做好安置點食品安全監管。在此次汛情中，市委、市政府果斷行動，啟用了崔家橋、廣潤坡蓄泄洪區，全市轉移安置群眾11.5萬人，啟用71個群眾集中安置點，集中安置泄洪區群眾35500余人。特別是衛河上游泄洪后，衛河沿岸部分群眾轉移到集中安置點，集中安置群眾增至55000多人。面對汛情，各縣(市、區)市場監管局按照市局統一部署，迅速安排530名食品安全監管人員深入災區群眾安置點，全天候對安置點群眾餐食食品安全進行指導和監管，確保所用食材安全，現場指導操作人員規范食品制作行為、規范餐具用具清洗消毒，防范食品安全事故發生，確保群眾順利安全度過汛期。一是嚴把餐食制作關。全市災區群眾安置點高峰期就餐群眾55000余人，7月28日仍有26600余名群眾在安置點就餐。市場監管工作人員對安置點供餐場所環境衛生、食品儲存、加工過程、食品留樣、餐飲具消毒等環節進行全過程管控，切實做到“四把關”。嚴把食材進貨關，督促安置點供餐單位嚴格選材，嚴禁洪水浸泡、受污染食材流入安置點餐廳，保留每一項食材的進貨查驗票據，做到食材可追查、可溯源。嚴把人員健康關，食品相關從業人員統一辦理健康證，持證上崗，每天進行晨檢，嚴禁帶病上崗，要求餐食制作過程中全程佩戴口罩、頭套。嚴把環境衛生關，加強對餐食操作區環境消殺，落實防蠅防蟲防鼠措施，嚴防洪水過后次生災害發生。嚴把餐食留樣關，配備專門飯菜留樣柜，按集體用餐、農村集體聚餐要求進行餐食留樣。二是加強食品檢測保障。針對安置點多，集中就餐人數多，夏季高溫高濕，洪災后食物易發霉變等問題，充分發揮技術優勢，把快速檢測儀器設備安裝到安置點，購進、捐贈的蔬菜入庫前、入餐前由市場監管工作人員進行食品快速檢測。三是加強食品安全宣傳培訓。在加強監管的同時，全市市場監管執法人員對安置點鄉鎮、村兩委負責人、工作人員、餐飲操作人員1100余人開展了食品安全知識培訓，對安置點供餐場所環境衛生、食品儲存、加工過程、食品留樣、餐飲具消毒等環節進行指導。

三、做好受災食品企業復產指導。在此汛情期間，據統計，受災食品生產企業(小作坊)70家，食品經營門店772家，餐飲門店184家，共計1026家，受災損失約1.65億元。一是協助受災企業妥善處置水淹食品及原料。嚴禁受淹食品上市銷售。對于受災小麥粉等企業，指導其將受輕微受淹的小麥粉、麩子由當地養殖戶收購，對無法食用的原料進行了銷毀處理。二是指導受災企業做好災后病毒消殺。加強與企業溝通對接，為企業恢復生產提供專業技術支持，指導幫助企業開展生產場所消殺、受污染原物料妥善處置、生產用水安全監測等工作，切實保障食品安全。三是聯合美團做好餐飲商戶幫扶。為幫助餐飲商戶順利度過汛期，促進餐飲商戶盡快恢復正常營業，減少受災損失，安陽市市場監管局與北京三快在線科技有限公司(簡稱“美團”)協作，共同做好汛期餐飲商戶幫扶工作。我局主動向轄區餐飲商戶宣傳《安陽市受損餐飲商戶美團幫扶方案》，引導商戶學習汛期食品安全課程，幫助商戶申請美團“災后裝修基金”、維修換新設備、復工消毒包、“災后復蘇基金”、延長“商戶通”年費有效期，積極支持餐飲食品商戶災后經營。

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