高溫難退，食品安全監管亦不能降溫。日前，九亭市場監管所對轄區內部分食品生產企業開展錯時突擊檢查，加強食品安全保障監管，以有效防范食品安全事故的發生。

執法人員來到轄區內一家糕點生產企業開展突擊檢查。“這次檢查，我們沒有提前告知企業，而是直接前往現場，看企業日常生產過程中的真實情況。”執法人員告訴記者。在現場，執法人員結合夏季食品易腐敗、變質、生蟲的特性，對容易出現食品安全隱患的區域和環節進行了全面排查。

“我們著重對原材料貯存、生產等環節的溫度控制記錄等細節進行了核查。”執法人員表示。隨后，他們當場告知企業負責人發現的問題和存在的潛在隱患，并指導企業及時整改。

在強化源頭保障的同時，九亭市場監管所還重點關注食品經營流通環節，嚴把食品“入口”關。近日，2021年九亭U天地網紅夜市美食節開幕，九亭市場監管所的執法人員提前來到現場，對參展單位的經營主體資格、索證索票、進貨查驗、環境衛生等情況進行一一檢查。同時，執法人員還對攤位的明碼標價、廣告宣傳等涉及市場監管職能的各項內容進行了全面“體檢”，查見問題8項，并督促相關經營者現場立即整改。

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