高原青海，初秋已見清涼。在黃河岸畔的青海省海東市民和回族土族自治縣，很多民眾的一天從一碗拉面開始……

“啪!”在民和縣一家四千年喇家拉面店里，面匠將面團重重甩在案板上，揉好后三拉兩纏，就抻出一把毛細拉面。黃白相掩，綠蒜清新，紅油艷麗。

“這不僅僅是一碗面，更彰顯了青海拉面的悠久歷史和高超的制作技藝。”四千年喇家拉面餐飲公司總經理馬超說。

青海拉面不僅是西北特色美食，更是一種煙火傳承。從民和縣官亭鎮喇家遺址出土的“世界第一碗面”到如今的“拉面經濟”，青海拉面已進入國家關注、省市推進、市場主導的品牌提升和產業化發展新階段。

近年來，青海省稅務局聽取企業稅費訴求，實地上門輔導，精準問需送策，以“個性+多元”的服務方式，助力青海拉面行業健康有序發展。

在民和縣，稅務部門聚焦拉面產業發展的堵點難點，主動靠前服務，積極落實稅費優惠政策，為餐飲企業提供更加精準的個性化多元化服務。同時，依托“桃源曉稅”宣傳小隊，為拉面企業提供全程跟蹤式服務，助推拉面產業更好地“走出去”。

自四千年喇家拉面創立了第一家門店以來，公司已經發展直營店10家，加盟店91家，門店遍布省會西寧市及周邊縣城，帶動就業1200余人。

為了讓更多游子品嘗到家鄉的味道，“拉面人”積極搶抓預制菜產業發展風口，將拉面食材開發成預制菜品牌，進一步延伸青海拉面產業發展鏈條。

青海佰客基食品研發有限責任公司主營食品研發、配送、食品生產機械研發等，通過與專業團隊合作，陸續推出保質期更長的牛羊肉熟食和辣椒油、青稞含量達到30%的速食面……通過不斷研發推出特色產品，帶動更多“青貨出青”。

“在企業發展的各個階段，如果我們有需要，稅務部門就會立即上門開展政策輔導等。”該公司董事長馬麗萍說。

為促青海拉面“香飄”遠方，海東市工業園區稅務局充分發揮稅收職能作用，認真落實“便民辦稅春風行動”有關措施，靠前掌握公司生產經營狀況，第一時間組織納稅服務團隊深入企業，快速響應納稅人訴求，采取“線上+線下”相結合的方式，通過微信群、電話等方式向企業推送最新稅收優惠政策、操作指引、辦稅流程等內容，確保應享盡享稅費紅利。

“一年打工仔，兩年拉面匠，三年小老板。”這句話在拉面界廣為流傳。有一家屬于自己的面館，可以養家糊口就是“小老板們”最樸實的愿望了。

走進占地8.1萬平方米的海東市化隆縣黃河綠洲生態園，其民族特色背景墻和四合院門前栩栩如生的拉面師塑像引人注目。公司專注于打造一流的青海拉面產品與文化，創新研發的青海拉面品牌“諾爾曼”，早已成為青海拉面界有口皆碑的一塊招牌。

關鍵詞：